去年恒东小编曾写过一篇（用小型胶体磨制作南瓜糕）的文章发表在官网上，最近一位饮料行业的客户在浏览恒东官网的时候，受到这篇文章的启发，用胶体磨、乳化机等设备尝试制作了南瓜饮料。据客户反馈，制成的南瓜饮料的效果、味道也很不错呢。
   据客户的反馈制作南瓜饮料的前部分过程参考了南瓜糕的制作过程。都是选用新鲜成熟的南瓜作原料，洗净去皮后，除去南瓜籽和瓢，切块放进夹层锅蒸煮至熟软，再用恒东胶体磨打浆，制成南瓜浆。南瓜糕在南瓜打成浆后，加入明胶熬制就可以了，南瓜饮料则还需要一系列过程才制作完成。

  南瓜饮料在南瓜浆制成后需要加入增稠剂，柠檬酸，白砂糖等配料进行调配。调配过程需要在60-70℃温度下进行，每加入一种原料都需搅拌均匀，然后加入纯水进行稀释。搅拌均匀的南瓜饮料通过乳化机进行均质，保证南瓜饮料的稳定性。最后将均质过的南瓜饮料进行真空脱气、杀菌才可以装罐、密封保存。
   客户跟我们反映说为了保证南瓜饮料风味、色泽、营养的稳定，制成的南瓜饮料需低温贮藏。