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发酵罐的冷热清洗及酸碱清洗【恒东科技】

 

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       发酵罐被广泛应用于酿造和饮料行业中,发酵罐的清洗是个很大的问题,在酿造和饮料工业中的清洗通常是最大限度地采用自动化操作。发酵罐最常用的清洁方式分物理清洗和化学清洗,物理清洗是指采用清洗设备产生的冲力、压力进行清洗,化学清洗是指采用清洗液来进行清洗。发酵罐体的化学清洗如按照其清洗温度来分的话,可以分为冷清洗和热清洗,冷清洗是指常温清洗,热清洗是指加热清洗,如按照清洗剂种类来分可分为酸性清洗和碱性清洗。


恒东科技发酵罐展示图:

 

 

       发酵罐的冷清洗和热清洗:冷清洗方式通常用在大型的发酵罐上,大型发酵罐设备的清洗较为困难,采用热清洗方式虽然可以节约时间和清洗液的使用,但出于操作安全的考虑,大型发酵罐常用冷清洗的方式。热清洗(加热)方式的优点在于可以节约清洗的时间和清洗液的使用,发酵罐体在较高的温度下残留的污垢也较容易被清洗干净,热清洗的方式通常运用在小型的发酵罐体上。


       发酵罐的酸性清洗和碱性清洗:酸性清洗一般是用于发酵罐里的无机污染物,主要是去除系统内生成的,如钙盐、镁盐、啤酒石等物质。碱性清洗一般用于发酵罐内的有机污染物,适合去除系统内生成的,如酵母、蛋白质、酒花树脂等物质。
       发酵罐不论使用哪种清洗方式,在清洗后罐体都要达到光洁,无残留的条件,以让物料的安全生产。发酵罐的清洗对物料的生产意义重大。


 

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