卫生级自吸泵为单级自吸容积式泵，属于自吸式离心泵的一种，是用来处理液位低于泵进口的吸取物料及含有一部分气体的流体物料输送用。自吸泵具有结构紧凑、操作方便、 运行平稳、维护容易、 效率高、寿命长，并有较强的自吸能力等优点。

  卫生级自吸泵为单级自吸容积式泵，由泵盖、叶轮、泵体、电机等组成。叶轮为星辐射形，泵盖泵体组成泵的内腔，当叶轮在泵的内腔中旋转时，叶轮轮辐与内腔组成的容积，由吸口起逐渐增大，至排出口处，组成的容程逐步缩小。因此，使叶轮轮辐中包含的液体，可成抽吸和排液的往复动作，形成一定的自吸能力。
  自吸泵的工作原理：启动前先在泵壳内灌满水（或泵壳内自身存有水）。启动后叶轮高速旋转使叶轮槽道中的水流向涡壳，这时入口形成真空，使进水逆止门打开，吸入管内的空气进入泵内，并经叶轮槽道到达外缘。
  卫生级自吸泵适用于食品加工，制药和化学工业中，它专门设计于用来抽吸含有空气或气体的物料，它也可以被用于带优先抽吸及过滤设备的负吸入中。自吸泵可用于酒，油，糖浆，挥发物，如酒精类和其他溶剂，或是温度临近沸点的其他物料。