对于夹层锅相信大家都不陌生，在生活中我们可以很容易发现它的踪迹，像我们平常吃的糖果就是用它来熬制的糖浆来制造而成的呢！夹层锅根据它的出料方式可分为了立式夹层锅跟可倾式夹层锅，现在让我们了解下立式夹层锅。
  立式夹层锅又可称为固定式夹层锅，是夹层锅中一个常见的种类。立式夹层锅主要组成部分是锅体、撑脚、搅拌装置（可不带）。撑脚有三棱锥形式的支脚跟圆管式的支脚。夹层锅设备是采用国家食品标准级的304/316不锈钢制造，根据工艺的不同需要可以分为带搅拌跟不带搅拌两种。夹层锅的搅拌转速通常为35r/min，搅拌桨的形式可分普通搅拌桨（锚式）和刮底搅拌两种。立式夹层锅有电加热（导热油）、蒸汽加热（直接通蒸汽）两种，需要注意的是立式夹层锅是无法使用煤气作为热源加热。其立式夹层锅出料是从底部出料，十分的方便，特别适合液体并且不粘稠的物料。

  立式夹层锅的特点：1、受热面积大、加热速度快、加热均匀；2、安全耐用，食品安全级304不锈钢制造；3、操作方便，设计简单，易懂操作；4、外型大方美观；5、独特出料口设计。
  立式夹层锅的用途：
1、糕点、饮料、化糖系统以及茶类产品；
2、蜜饯产品，蜜饯中的预煮、糖煮沸；
3、酱制品，豆瓣酱、花生酱、肉酱等各种酱类的杀菌以及调配；
4、糖果，砂糖、奶糖的融糖、化糖、保温、冷却工艺。
  恒东科技夹层锅有立式夹层锅，电加热夹层锅，燃气夹层锅，蒸汽加热夹层锅，可倾式夹层锅等，可根据客户的生产工艺要求加工定制出符合客户要求的夹层锅设备。