最近，有食品厂的客户找到我们，想用一款机器能研磨猪皮的，为他的食品厂增添更多的商机，在与客户了解的过程中，我们发现猪皮是一种含有丰富的胶原蛋白质的食品，有促进生长发育，延缓人体衰老和抗癌之功效，所含蛋白质是猪瘦肉的1.5倍，女性偶尔食用不仅能紧致皮肤还有美容之功效。下面就由小编为大家分享胶体磨如何乳化猪皮制作美味的猪皮冻！

1，处理猪皮。把猪毛给清理掉，并查看猪皮上是否有印章等，洗去表面污渍，猪皮仅保留0.5cm厚以下的皮下脂肪。
2，蒸煮。按1:2的比例，一份猪皮两份清水将猪皮煮制软烂，煮至猪皮用手可以捻碎的程度即可。
3，切块。将煮熟的猪皮切成小块，猪皮的大小可参照胶体磨的选型（以磨盘大小为准，块头需保证可放入设备的进口）。
4，研磨。蒸煮好的猪皮倒入胶体磨的进料斗中（蒸煮后马上进行研磨，以防冷却后冻住），然后加入热汤水一份，猪皮在研磨后逐渐变稠，颜色发白成浆状，手捻无颗粒时即可。
5，冷却。将乳化好的猪皮放进冷库冷却成型。

  推荐客户在研磨猪皮时，选用大型号的胶体磨，产量大，研磨效率高，同时做食品行业的，配备不锈钢304电机保护罩，可以有效的防止电机进水，让电机的使用寿命可以更加长久，更加耐用。