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胶体磨能磨芝麻酱吗?

 

 

 

  胶体磨的工作原理是剪切、研磨、及高速搅拌作用,磨碎依靠两个齿形面的相对运动,其中一个高速旋转,另一个静止,使通过齿面之间的物料受到非常大的剪切力及摩擦力,同时又在高频运动、高速旋涡等复杂力的作用下使物料有效的分散、乳化、粉碎、均质。
  胶体磨作为一种细微粉碎处理的设备,它综合了均质机、剪切机、搅拌机等机械的多种性能,物料通过加工后,粒度达2~40微米,在食品、化工、日化、医药等行业领域较为广泛。


  胶体磨尤其在食品领域上颇为广泛,在研磨较稀的物料时没有什么特殊的操作要求,在研磨较浓稠的物料时就需要注意一些事项:比如说本文的主题“芝麻酱”。由于芝麻酱的粒径小而细,建议用螺旋刀头更方便下料,在物料的处理上,生的芝麻是不能磨的,油炒过或烘焙过的芝麻由于含油量多可以直接磨成芝麻酱,味道香浓,是众多食品加工厂的良好选择。在胶体磨的选型上类似这种高浓度物料需80型以上才可以用,可再根据产量进一步选择适合自己的胶体磨设备。小型号的胶体磨由于电机功率小,力度不够,会导致物料出料慢,加工时间长,影响到生产的连续性。
  想要了解更多相关的参数可参考恒东胶体磨数据表,有任何疑问都可来电咨询!

 

    

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