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单单使用胶体磨制作奶制品可以达到要求吗?

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         近日,一位佛山客户到恒东咨询胶体磨设备,客户咨询胶体磨设备是想用在奶制品生产制作。客户问恒东技术人员,如果单单使用胶体磨研磨奶制品能不能达到奶液呈均匀状态。在恒东购买过胶体磨研磨乳制品的客户有很多,但一般客户都有自配均质机连接使用,单单只用胶体磨研磨的小编还是第一次遇到呢。接下来,跟着小编一起看看恒东技术人员是怎么说的。
 


       在制作奶制品产品时,单单使用不锈钢胶体磨研磨,是达不到物料混合均一的效果。虽然胶体磨的作用主要是对物料进行粉碎、乳化、均质、混合处理,但并不确保将物料达到混合均一的效果。想要达到混合均一的效果,这时就需要用到均质机乳化,使用均质机后乳化的奶制品不仅能够使物料减缓脂肪分离,并获得稳定的、液相均匀的效果,乳化后的物料脂肪球质点很小,与其他营养混合时消化率可高达95%左右,还能有利于人体的消化吸收。


       最后,恒东技术人员建议客户,如果想单单使用胶体磨研磨也是可以的,但不能保证可以达到理想的要求,建议还是配置均质乳化机链接使用,效果会更好。客户听完恒东技术的建议后,佛山客户表示先在恒东订购一台不锈钢分体胶体磨回去试验一下研磨效果,如果达不到理想中的效果的话,再到恒东订购一台均质乳化机连接使用。
 

   

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