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夹层锅厂家教你如何制作叉烧汁

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    叉烧制品是广东人很喜爱的美食,比如叉烧饭、蜜汁叉烧肉,叉烧排骨等,这里面都要用到叉烧汁。只要浇上叉烧汁的美食,味道甜咸醇香,风味独特。那叉烧汁是如何制作的呢?下面恒东夹层锅厂家就告诉大家制作方法吧。
    材料准备:砂糖、酱油、白酒、芝麻酱、甜面酱、淀粉、香油等。
    生产设备:不锈钢夹层锅、灭菌设备。
制作方法如下:
1、搅拌:将酱油、麻酱一同注入不锈钢夹层锅内,搅拌均匀,备用;
2、调配、煮沸:将砂糖、甜面酱、淀粉一同加上,然后边刮边搅拌边加热升温,使其充分溶解,加热至微沸后,停止加热;
3、加酒:停止加热后加入白酒、香油、味精搅拌均匀;
4、灭菌:出锅后将煮制好的叉烧汁装入干净密封的容器内,然后再进行高温灭菌处置,待冷却后即为成品。
    以上就是叉烧汁的制作方法。浇上制作好的叉烧汁的叉烧肉,味道浓厚,回味无穷。
 
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