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        近日，广州某食品公司在恒东科技购置了3台真空乳化罐设备，用于沙拉酱的生产。
        今天早上，客户给我们客服人员分享了乳化罐设备生产沙拉酱的生产过程和成品图片，客户反馈说，真空乳化罐通过均质头的高速旋转，实现快速对沙拉酱原料的剪切、分散、混合功能，经真空乳化罐研磨过的沙拉酱，细腻、相融、均匀。

       真空乳化罐：在真空的条件下对物料进行乳化、均质、剪切的乳化设备，它的工作原理是离心式高速乳化头在工作时可产生巨大的旋转吸力，将转子正上方的物料旋转着吸下，然后高速抛向定子，经过转定子间的高速剪切、碰撞、粉碎后，物料汇集至出口而喷出。同时罐底防涡流挡板将旋转力转化为上下翻腾力，从而使罐内物料混合均匀，防止粉料在液面堆积聚团，而达到水合乳化的目的。

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