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胶体磨在大学生农业创新创业大赛中的应用

   10月29日,据华龙网-重庆商报报道,萌番姬杯第三届国际大学生农业创新创业大赛在西南大学举行,大赛以番茄为主要原料进行的食品加工,如以番茄为主要原料加工的饮料、休闲食品、功能性产品、有效成分的开发等;也可以以素食为主题进行的食品加工,要求所用材料均为素食材料,来自全国各地的大学生在蔬菜食谱上“脑洞”大开,其中有一道吸引了众多观众的眼光:“报纸”“车票”用完就可吃。
   使用过的车票、电影票你还会留着吗?看过的杂志和报纸,你会怎么处理呢?在面对环保压力越来越大的情况下,西南大学食品科学学院的肖星凝小组也在思考这样的问题,那能“吃”吗?


“小时候吃大白兔奶糖,包装内就有一层纸,是糯米纸,就可以吃。”肖星凝说,他们小组就从这里得来了灵感,那能不能用蔬菜制作成“纸”,这样既可以借用各种蔬菜的颜色为“纸”着色,用完还可以“吃掉”。
   于是,小组成员开始寻找用番茄、胡萝卜、紫甘蓝、西兰花为原料,将原料打成汁,然后放入胶体磨内进行打磨,添加甘油、山梨酸钾、海藻酸钠、甜蜜素、奶精、面粉等,浓稠的汁液放在筛子里烘干,最终形成成品。“蔬菜纸”的厚度大约为3张A4纸厚度,有黄、红、紫、绿四种颜色,上面还真的可以写字。“应用前景很为广泛,比如车票、电影票,用塑料包装,使用完后就可以吃掉。”肖星凝说,还包括报纸、书籍、杂志等等。“多种颜色代表多种营养物质,也更为环保,资源可以得到最大化的使用。”
  大学生们的主意真是棒棒的,最让小编没有想到的是,我们胶体磨居然在比赛里也出了一份力,也是棒棒的。恒东胶体磨接触物料的零配件全部采用304L/316L不锈钢材质制作,安全、卫生、应用广。

 

    

 

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