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发酵罐设备在哪些因素下会造成染菌?

    发酵罐内挡板、蛇管、支架等部件的合理尺寸,合理安装,搅拌桨类型的合理选用是保证发酵罐罐内状态的必须因素。在使用发酵罐前,必须对罐体进行彻底消毒,罐体内的部件较复杂,发酵罐的染菌问题和这些部件有很大的关联。


    罐内部件因素造成染菌:在实践当中多次遇到罐内部件出现脱落、受损而使消毒工作不能顺利进行的情况;瓦套紧固、放置不当造成死角而使罐内消毒后有杂菌;蛇管出现渗漏;罐底加强板焊缝裂开出现死角而染菌;轴封不严;空气环流管上的小气孔被堵使其内部存在残料而导致染菌等情况。
    罐内管路因素造成染茵:发酵罐内管道走向、分布是否合理会影响消毒质量,管径的选择有严格要求的,这些因素应在设计时充分考虑。在生产中要特别注意罐内管道是否受损,如由于消毒时进汽过猛而
造成焊缝开裂,长期使用罐内管道易出现电化腐蚀而穿孔,应认真检查、及时补救,以免对设备造成更大的损坏和进一步影响发酵水平。
    罐外移种管路因素的影响:移种管路由于使用频繁,其中会有积料,而这些积料在下次管道消毒时会积于移种二道阀,也可能会使移种管路抗生素阀堵塞而造成管道消毒不彻底,从而导致发酵罐染菌,故而移种管路要定期进行检修,保证其“无菌性”。
罐外阀门的影响:罐阀门是直接接触发酵液的,对其检修必须认真仔细,一般这类阀门因承压关系易出现泄漏或料液倒流而结垢、垫片受损程度大、紧固螺帽脱落及密封圈破损等情况,而这些情况若不及时解决极可能造成染菌。

 

 

    

 

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