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食品机械设备该怎么选择?



     对于食品厂家来说,食品机械设备的选择非常重要。食品机械设备与食品有直接的接触,所以食品机械设备的各方面要求要高于其他机械设备,食品厂在选购食品机械设备时要选择符合国家标准、行业标准和企业标准的设备,简单的来讲就是需要符合经济效益好、资源消耗低、安全卫生、环境污染少、资源利用效率高等要求的设备。


     选购食品机械设备时除了需要符合国家食品机械标准之外,还须符合5点自身企业的标准,下面恒东来教您怎么选择合适的食品机械设备。
1、满足生产工艺参数:生产工艺参数是指食品加工过程中应控制的各种技术参数,如压力、温度、湿度、真空度、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等,设备指标既要先进合理又要切实可行。
2、满足生产规模要求:生产规模是指食品加工项目设定的正常生产运营年份可能达到的生产能力或服务能力,主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性,既要满足不同加工物料的性能要求,又要满足生产能力配套的合理性。
3、满足产品方案要求:产品方案是指食品加工项目的主导产品、辅助产品和副产品等,主要包括产品品种、产量、规格、质量标准、技术含量要求等,适应产品市场需求和竞争形势的变化。
4、满足能量平衡计算要求:能量平衡是依据能量守恒定律理论进行计算的,机械设备选择时应高度重视能耗问题,尽量选择节能节水、节汽、节电、节热等设备。
5、满足物料平衡计算要求:生产物料平衡是依据质量守恒定律理论进行计算的,其内容是指输入系统中的物料量应等于系统输出的物料量与物料损耗量之和;既要满足项目生产工艺物料量的平衡要求,又要适应物料量损耗最少的要求。
 

 

    

 

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